在忙碌的生活中，寻找一道既营养又美味，还能轻松上手的家庭菜式，是每个厨房新手和老手都梦寐以求的事情。今天，就来分享一道简单易做、色香味俱全的美食——香浓排骨炖豆角。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和膳食纤维，对健康大有裨益。

#### 准备食材：

- 排骨 500克

- 豆角 200克

- 姜片 3片

- 大葱 半根

- 八角 1颗

- 老抽、生抽、料酒 各适量

- 盐、糖 少许

- 清水 适量

#### 制作步骤：

1. **排骨处理**：将排骨洗净后，放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。这样可以去除排骨的腥味，使肉质更加鲜嫩。

2. **豆角准备**：豆角摘去两头和老筋，切成段。切记豆角一定要煮熟，以免食物中毒。

3. **炖制开始**：锅中加入适量油，热油后下入姜片、大葱和八角爆香，无锡同城网 - 无锡信息网|无锡分类信息大全再加入排骨翻炒至表面微黄。接着， 绍兴柯桥天维纺织有限公司倒入足够的清水（没过排骨）， 和县人才网_和县招聘网_和县人才市场加入老抽调色，生抽提味，以及少许盐和糖调味，转小火慢炖约40分钟，直至排骨酥软入味。

4. **加入豆角**：当排骨炖至七成熟时，乐昌市鸿宁五金制品有限公司加入豆角段，继续小火炖煮10-15分钟，直到豆角变软，汤汁浓郁。注意观察，避免豆角过烂或排骨过干。

5. **收汁出锅**：最后根据口味调整盐量，收一下汁，让排骨和豆角充分吸收汤汁的精华，然后就可以关火出锅了。

#### 菜品特点：

- **营养均衡**：排骨提供丰富的蛋白质和钙质，豆角富含膳食纤维和维生素C，两者搭配，既满足了对营养的需求，又兼顾了口感的丰富性。

- **操作简便**：从准备到完成，整个过程大约需要1小时左右，适合工作日的快速烹饪，也能成为家庭聚餐的温馨选择。

- **色香味俱佳**：排骨炖得酥软，豆角吸满了汤汁的鲜美，入口即化，香气扑鼻，让人食欲大增。

这道香浓排骨炖豆角乐昌市鸿宁五金制品有限公司，不仅是一道令人垂涎的美味佳肴，更是一份对家人的爱与关怀。不妨在闲暇时刻，为自己和家人烹制这样一锅充满爱意的菜肴，享受美食带来的幸福时光吧！